| 标准名称： | 地理标志产品 独流（老）醋 |
| 英文名称： | Product of geographical indication—Duliu (aged) vinegar |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 其他发酵制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
| 替代情况： | 替代GB 19461-2004 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-07-31 |
| 实施日期： | 2008-11-01 |
| 首发日期： | 2004-03-15 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 全国原产地域产品标准化工作组 |
| 归口单位： | 全国原产地域产品标准化工作组 |
| 起草单位： | 天津市静海县质量技术监督局、天津市天立独流老醋股份有限公司、天津市天立永丰老醋有限公司 |
| 起草人： | 刘永贺、张殿瑛、张荣展、徐锦江 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-11-01 |
| 页数： | 12页 |
| 计划单号： | 20065066-T-469 |
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的２００５ 第７８ 号令《地理标志产品保护规定》及ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替ＧＢ１９４６１—２００４《原产地域产品 独流老醋》。本标准规定了独流（老）醋的地理标志产品术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的独流（老）醋。本标准与ＧＢ１９４６１—２００４相比主要变化如下：
———标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准；
———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，将标准名称改为《地理标志产品 独流（老）醋》；
———修改了术语和定义；
———增加了理化指标项目“可溶性无盐固形物”；
———增加了净含量要求及添加剂使用要求；
———补充保质期的相关规定。
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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ１９１ 包装储运图示标志
ＧＢ２７１９ 食醋卫生标准
ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ／Ｔ４７８９．２２ 食品卫生微生物学检验 调味品检验
ＧＢ／Ｔ５００９．７ 食品中还原糖的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．３９ 酱油卫生标准的分析方法
ＧＢ／Ｔ５００９．４１ 食醋卫生标准的分析方法
ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准
ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则
ＧＢ／Ｔ８２３１ 高粱
ＧＢ／Ｔ１３３５６ 黍米
ＧＢ１８１８７ 酿造食醋
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令［２００５］第７５号 《定量包装商品计量监督管理办法》