基本信息
| 标准名称： | 鸡肉质量分级 |
| 英文名称： | Chicken quality grading |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 禽、蛋加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2002-12-30 |
| 实施日期： | 2003-03-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 农业部畜牧兽医局 |
| 归口单位： | 农业部畜牧兽医局 |
| 起草单位： | 中国农业科学院畜牧研究所、农业部畜禽产品质量监督检验测试中心等 |
| 起草人： | 孙宝忠、杨秀、马爱进、陈刚等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2003-03-01 |
| 页数： | 8页 |
| 书号： | 155066.2-15039 |
适用范围
本标准规定了鸡肉、鸡肉质量等级、评定分级方法、检测方法、标志、包装、贮存与运输。本标准适用于鸡肉生产、加工、营销企业产品质量分级。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 食品 食品加工与制品 禽 蛋加工与制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品